Corn Dog ala Korea mungkin membuat banyak orang tertarik, apalagi bagi para penggemar drama Korea. Makanan satu ini memang sering muncul dan dinikmati oleh para aktor dan aktris di dalam drama korea.
Corn Dog merupakan makanan yang terbuat dari sosis ditusuk, yang dilapisi dengan lapisan tebal adonan encer tepung jagung kasar (cornmeal) dan digoreng rendam. Jajanan yang berasal dari Amerika Serikat ini menjadi jajanan paling populer di Korea Selatan dengan ciri khas tersendiri.
Cara membuat Corn Dog tidak begitu sulit diterapkan. Kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan-bahannya dan mengikuti langkah-langkah mudah dalam pembuatannya. Dengan begitu, kamu tidak perlu lagi membali Corn Dog di kedai yang mungkin harganya masih mahal.
Cara Membuat Corn Dog Mozzarella
Bahan-bahan:
- 5 buah sosis, potong jadi 2
- Keju mozarella potong sepanjang 2 ruas jari sebanyak potongan sosis
- Tusuk sate secukupnya
Bahan pelapis basah:
- 200 gr tepung terigu
- 100 ml air
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Pelapis kering:
- Tepung roti/panir secukupnya
Saus pelengkap:
- Saus sambal, saus tomat, mayonnaise
Cara Membuat Corn Dog Mozzarella:
1. Tusuk sosis dan keju mozarella masing-masing satu pada tusuk sate. Balur setiap tusukan sosis keju dengan tepung terigu.
2. Kemudian, simpan di freezer selama 10 menit agar dingin.
3. Campurkan bahan pelapis kecuali tepung panir. Aduk rata adonan agar teksturnya kental dan tidak terlalu encer.
4. Keluarkan dari freezer, celupkan setiap tusukan dan balur dengan tepung panir. Remas-remas agar menempel sempurna. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
5. Goreng corndog dengan minyak agak banyak agar matang merata. Akan lebih baik jika sampai tenggelam. Goreng dengan api kecil.
Cara Membuat Corn Dog Ala Rumahan
Bahan-bahan:
- 5 buah sosis
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm susu kental manis, campurkan sedikit air.
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
- Penyedap rasa secukupnya
- Tepung panir/roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat corn dog ala rumahan:
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, kuning telur, garam dan penyedap rasa.
2. Aduk rata dengan air susu skm hingga jadi adonan, jangan terlalu kental namun juga jangan terlalu encer.
3. Celupkan sosis ke dalam adonan dan goreng hingga matang, tiriskan.
4. Celup lagi sosis ke dalam tepung, gulung di atas tepung panir dan goreng hingga matang.
4. Tusuk dengan tusuk sate, lalu sajikan.
Cara Membuat Corn Dog Sosis
Bahan-bahan:
- 1 cup tepung jagung (corn meal)
- 4 sdt baking powder
- 1/8 sdt black pepper
- 1 cup susu cair
- 1/4 cup gula pasir
- 1 cup tepung serba guna
- 4 tusuk sate
- 4 buah sosis besar
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
Cara membuat Corn Dog Sosis:
1. Siapkan sosis dan tusuk sate. Lalu tusuk sosis dalam bentuk memanjang dari bagian bawah sosis.
2. Siapkan mangkuk dan isi dengan cornmeal, tepung serba guna, baking powder, garam, black pepper, gula, dan aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan telur dan campur dengan susu cair. Aduk hingga merata.
4. Siapkan minyak, balurkan sosis dengan adonan dari poin (3) lalu goreng di minyak yang sudah panas.
5. Lakukan pada semua sosis yang ada dan jika adonan masih ada, jumlah sosis bisa ditambah.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Siapkan alas yang sudah beralas mustard dan saus tomat lalu sajikan corndog dengan indah.
Cara Membuat Corn Dog Kentang
Bahan-bahan:
- 6 buah sosis
- 500 gram kentang beku, potong-potong
- 6 batang tusuk sate
- Minyak untuk menggoreng
- Saus sambal dan mayonnaise
Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram tepung maizena
- 70 cc air
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat Corn Dog Kentang:
1. Campur semua bahan pencelup dengan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental.
2. Ambil sosis, tusuk dengan tusukan sate, celupkan ke adonan pencelup.
3. Gulingkan sosis ke kentang sambil dipadatkan.
4. Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan.
5. Sajikan dengan saus sambal dan mayonais.
Cara Membuat Corndog Roti Tawar
Bahan-bahan:
- 10 lembar roti tawar kupas
- 5 bh sosis, potong-potong
- Keju mozarella
- Tusuk sate
- Minyak goreng
Bahan pencelup:
- 1 btr telur ukuran sedang
- 150 ml air matang
- 1/2 sdt garam
- 3-4 sdm maizena
Bahan pelapis:
Secukupnya tepung panir/tepung roti
Cara membuat Corn Dog Roti Tawar:
1. Siapkan sosis dan keju kemudian tusuk dan susun pada tusuk sate.
2. Gilas roti kemudian letakan bahan yang sudah ditusuk tadi. Gulung dan rekatkan dengan bahan pencelup.
3. Campur semua bahan pencelup,kekentalan sedang.celupkan corndog ke adonan pencelup kemudian gulingkan ke tepung roti/panir.
4. Simpan di freezer selama 15 menit.
5. Goreng dengan api sedang, angkat dan sajikan.
Cara Membuat Corn Dog Rice Cake
Bahan-bahan:
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 120 ml air panas
- 5 sdm tepung tapioka
- 6 sdm tepung beras
Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 3 sdm maizena
Bahan pelapis:
- Tepung panir.
Cara membuat Corn Dog Rice Cake:
1. Sangrai dahulu tepung beras selama 2-3 menit.
2. Campurkan semua bahan tepung dan garam. Tuang air panas dan aduk rata. Uleni hingga kalis.
3. Bagi adonan dan pilin memanjang.
4. Rebus rice cake hingga mengapung, angkat.
5. Masukan ke bahan pencelup dan gulingkan di tepung panir. Goreng hingga kecokelatan, angkat dan sajikan.
Cara Membuat Corn Dog Fish Cake
Bahan-bahan:
- 500 g ikan filet
- 500 g udang ukuran sedang
- 1 telur ayam
- 2 bks masako
- 2 sdm gula pasir
- 5 sdm maizena
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 bks lada bubuk
Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 3 sdm maizena
Bahan pelapis:
- Tepung panir
Cara membuat Corn Dog Fish Cake:
1. Haluskan ikan dan udang. Campurkan dengan bumbu-bumbu. Aduk rata.
2. Pipihkan dan bentuk adonan fish cake lalu rebus dengan api sedang.
3. Celupkan pada adonan telur dan tepung maizena.
4. Lumuri dengan tepung panir.
5. Goreng hingga matang. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar