Siapa sih yang enggak pengen mencicipi berbagai resep yoghurt yang segar dan sehat. Selain rasanya yang memang bikin ketagihan, yoghurt juga punya berbagai macam manfaat yang baik bagi tubuh, terutama pencernaan, lho.
Dalam satu hidangan resep yoghurt yang segar dan sehat tersebut, kamu bisa dapat asupan bakteri baik lactobacillus, vitamin B, dan mineral. Bahkan, selain baik untuk pecernaanmu, mengonsumsi berbagai resep yoghurt yang segar dan sehat setiap hari bisa menjaga kesehatan kulit, dan baik untuk kekebalan tubuhmu tidak terserang penyakit.
Uniknya, semua resep yoghurt yang segar dan sehat ini bisa dinikmati hampir semua orang, bahkan buat orang-orang yang memang punya alergi sama susu. Pasalnya, meskipun yoghurt terbuat dari susu tapi struktur laktosa di dalam yoghurt sendiri sudah dirusak oleh bakteri waktu proses fermentasi. Itulah mengapa yoghurt tidak akan membuat alergi.
Untuk mendapatkan resep yoghurt yang segar dan sehat enggak perlu bahan-bahan yang susah. Kamu cukup menyiapkan bahan dasar yaitu yoghurt rasa plain atau bisa juga disebut yoghurt tawar. Selain itu, kamu perlu membeli beberapa buah-buahan dan bahan pendukung lainnya.
Nah, pasti kamu sudah enggak sabar ya buat nyobain resep yoghurt yang segar dan sehat ini. Tenang aja, di bawah ini Liputan6.com ulas resep yoghurt yang segar dan sehat yang pastinya gampang kamu coba praktikkan di rumah, Minggu (12/7/2020).
1. Jus Yoghurt Mangga
Bahan:
- 1 buah mangga ukuran besar yang sudah didinginkan
- 100 ml air es
- 500 ml yoghurt homemade tanpa gula/plain
- es batu secukupnya
- 1/4 buah pepaya ukuran sedang yang sudah didinginkan
Cara membuat:
a. Masukkan mangga, pepaya, dan tambahkan yoghurt ke dalam blender.
b. Tuangkan air dan tambah es batu secukupnya.
c. Blender hingga seluruh bahan tercampur rata.
d. Jika masih ada sisa manga, taruh di atas jus sebagai hiasan.
e. Jus yoghurt manga siap dinikmati selagi dingin.
2. Es Yoghurt Leci
Bahan:
- 1 liter yoghurt plain atau tawar dingin
- 20 sendok makan gula cair
- Sirup leci secukupnya
- 100 ml air es
- Buah leci secukupnya
Cara membuat:
a. Siapkan yoghurt dingin.
b. Masukkan seluruh bahan ke dalam blender.
c. Blender bahan hingga benar-benar halus.
d. Siapkan gelas berisi buah leci yang belum diblender.
e. Tuang perlahan dan aduk kembali.
f. Es Yoghurt leci siap dinikmati saat cuaca panas.
3. Yoghurt Alpukat Strawberry
Bahan:
- 1 sdm yoghurt plain
- 250 ml susu UHT
Bahan jus alpukat:
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena dicairkan
- 1 buah alpukat
Topping:
- 4 buah strawberry
Cara membuat:
a. Rebus 250 ml susu uht, jangan sampai mendidih, setelah itu dinginkan
b. Masukkan 1 sdm yoghurt plain, aduk rata.
c. Masukkan ke dalam wadah, lalu tutup rapat, dan biarkan selama 12 jam.
d. Masukkan ke lemari pendingin.
e. Blender alpukat dengan gula dan agar-agar plain.
f. Cairkan maizena dengan sedikit air, masak bersama gula. Masukkan alpukat.
g. Tuang yoghurt ke gelas. Masukkan alpukat, aduk rata. Kemudian, masukkan lagi potongan alpukat, lalu beri topping strawberry.
h. Yoghurt alpukat strawberry siap dinikmati.
4. Berry Yoghurt Smoothie Bowl
Bahan smoothie:
- 3 buah frozen banana
- 1 sdm frozen mixed berry
- 1 sdm yoghurt rasa strawberry
- 1 sdm yoghurt rasa blueberry
- 1 sdt madu
- 1 sdm jus apel
Bahan topping:
- 2 sdm granola
- 1 sdt cacao nibs
- 1 sdt shaved coconut
- 1 sdm frozen berry
- 1 sdm yoghurt rasa strawberry
- 3 pcs edible flowers
Cara membuat:
a. Siapkan blender.
b. masukkan madu, frozen banana, frozen mixed berry, yogurt rasa strawberry, dan yogurt rasa blueberry lalu haluskan.
c. Bila konsistensi smoothie masih dirasa terlalu padat, tambahkan jus apel secukupnya.
d. Pindahkan smoothie ke dalam mangkuk berukuran sedang. Lalu taburkan granola, cacao nibs, shaved coconut dan frozen berry di atasnya.
e. Tambahkan sedikit yoghurt rasa strawberry, lalu hiasi dengan edible flowers.
5. Mango Yoghurt Mascarpone Mousse
Bahan:
- 2 sdm fla sus
- 4 sdm whipping cream
- 2 sdm mascarpone
- 1 sdm yoghurt rasa mangga
- 1 sdm madu
Topping:
- 1 sdm jus mangga
- 15 gr mangga
- 2 buah leci
- 3 gr irisan almond
- 1 sdt honeycomb
- 3 pcs edible flowers
Cara membuat:
a. Siapkan mixing bowl dan spatula.
b. Campurkan fla sus, mascarpone, madu dan yoghurt rasa mangga. Aduk hingga rata.
c. Masukkan whipping cream.
d. Aduk kembali dengan teknik folding hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pindahkan campuran mousse ke dalam piping bag atau plastik segi tiga.
e. Semprotkan mousse ke dalam gelas hingga setengah penuh.
f. Beri sedikit jus mangga, buah mangga dan buah leci di atasnya. Taburkan irisan almond yang telah disangrai, honeycomb, dan juga edible flowers.
Selamat mencoba berbagai resep yogurt buah ala rumahan ini. Semoga berhasil, ya!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar